L’Unione europea autorizza gli insetti come nuovo alimento
FinanciaLounge
Pubblicato 04.05.2021 15:21
L’Unione europea autorizza gli insetti come nuovo alimento
A seguito di una rigorosa valutazione scientifica da parte dell’Agenzia per la sicurezza alimentare, i Paesi membri dell’Unione europea hanno approvato la proposta della Commissione che permette l’uso dei vermi della farina gialla come nuovo alimento.
h3 MODI DI UTILIZZO/h3Nel dettaglio si tratta della larva del verme della farina gialla (nome scientifico Tenebrio molitor) che potrà ora essere utilizzato come un insetto essiccato intero – a mo’ di spuntino – oppure come ingrediente per arricchire altre preparazioni. Per esempio, come polvere in prodotti proteici, biscotti o prodotti a base di pasta...
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Scritto da: FinanciaLounge
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