L'inflazione è presente. Il prezzo dei Big Mac da McDonald's è alle stelle.
L' indice Big Mac è stato creato dalla rivista The Economist per misurare in modo informale il potere d'acquisto tra diversi paesi e valute. L'idea è che in ogni paese il Big Mac venduto da McDonald's sia lo stesso. Il prezzo del Big Mac dovrebbe riflettere il prezzo locale degli ingredienti, dei salari e di altre spese come la pubblicità. Pertanto, anche se il panino Big Mac è lo stesso in ogni paese, il suo prezzo è diverso.
Molti investitori utilizzano l’indice Big Mac per valutare la forza relativa dei tassi di cambio. Ma questo indice dei prezzi riflette anche le pressioni inflazionistiche di un paese?
la Federal Reserve Bank di St. Louis ha confrontato i dati USA dell'indice Big Mac (prezzi principale riportato dai media) con l'inflazione dell'IPC
Dal grafico sopra, possiamo visionare la correlazione tra la variazione del prezzo del Big Mac e la variazione dell’IPC, calcolata dai recenti tassi di inflazione annuale, tracciando i tassi di inflazione semestralmente dal 2018.
Si nota che da gennaio 2018 allo stesso mese nel 2021, i due indicatori sono mossi in modo simile, entrambi intorno al 2%. Dopo gennaio 2021, l’inflazione CPI e l’inflazione del Big Mac hanno iniziato a creare una divergenza, con l’inflazione CPI al ribasso (ha raggiunto un picco dell’8,5% nel luglio 2022) mentre quella del Big Mac al rialzo fino a gennaio 2023.
Di conseguenza l’indice Big Mac non riflette i cambiamenti complessivi dell’IPC.
Questo perchè, come sottolinea Federal Reserve Bank di St. Louis, l'andamento del prezzo del Big Mac segue da vicino l'andamento dei prezzi legati al cibo fuori casa. Mentre le due componenti più volatili dell’IPC sono cibo ed energia, la sottocomponente "cibo fuori casa" rappresenta solo il 5,4% dell’IPC complessivo.
Quindi, anche se l’inflazione del Big Mac sembra seguire l’inflazione CPI, il suo percorso può divergere dall’inflazione complessiva a causa delle deviazioni dei prezzi rispetto ad altri beni e servizi nel paniere di consumo USA.
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